Chuť a vůně Mexika!

Rádi objevujeme nová místa, rádi poznáváme cizí kulturu a moc rádi ochutnáváme místní jídla. Stává se nám, že vytváříme itinerář cesty podle zajímavých restaurací nebo se inspirujeme přímo od místních lidí. Tržiště a obyčejné restaurace, kam chodí „místňáci“ nás mnohdy zajímají víc než drahé luxusní podniky. Stejně tak tomu bylo i v Mexiku. Tady je pár tipů na místa, které jsme objevili na naší cestě. Mexická kuchyně je neuvěřitelně pestrá, chutná a vlastně i zdravá! Prostě si nás získala! Panuchos, salbutes, tacos, Sopa de lima, ceviche…Ááách…Chuťové vzpomínky se mi rozjely na plné obrátky… Prostě láska prochází žaludkem! 🙂

Cancún
V Cancúnu jsme jen přespávali – přesto máme jedno doporučení! Skvělý Agavero Hostel, kde si budete připadat jako doma a ještě dostanete spoustu tipů, co ochutnat a kam se vydat. Udělali nám výbornou snídani, byl to náš první pokrm v Mexiku. Všichni jsou tady neuvěřitelně zapálení do jídla… Nemohli jsme si vybrat lepší začátek cesty. 🙂

Isla Holbox
Strávili jsme na tomto krásném a klidném ostrově tři dny. Oblíbili jsme si „jídelnu“ s názvem Las Panchas, kam chodili místňáci! Výborný a levný jídlo!

Pokud jste na Holboxu, tak ochutnejte určitě místní specialitu – „Lobster Pizza“! My jsme navštívili Edelyn Pizzerii, ale ve městě jsou prý lepší místa, například La Miranda de Ruo…

Na Holboxu jsme si oblíbili plážový bar s názvem Mezcaleria & Posheria by Kisin.

Doporučujeme taky krásný mexicko-francouzský podnik Le Jardin. To byly ale snídaně!

Merida
Restaurace La Chaya Maya stojí za návštěvu! Neberou rezervace a je tady často dlouhá fronta, ale utíká to rychle.

Určitě doporučujeme i Taquerii la Socorrito na místním tržišti. Tento stánek vede již třetí generace. Pro mě to bylo velké vystoupení z komfortní zóny. 🙂

Na pálenku „Pox“ vyražte do Posherie na slavné ulici Paseo de Montejo, kde jsou nádherné koloniální stavby.

My jsme v Meridě absovovali kurz vaření s Adventures Mexico a součástí byla i návštěva místního trhu, což byl velký zážitek! O kurzu se chystám napsat samostatný článek.

Izamal = žluté město
Tak tady máme jasného favorita! Stánek zaměřený na „salbutes a panuchos“ na místním tržišti. Dále malou rodinnou restauraci El Toro a vyhlášený podnik Kinich, kde mají specialitu Papadzules Kinich. Doporučujeme rezervovat místa.

Valladolid
Restaurace Yerba Buena del Sisal! Máme krásnou vzpomínku na Yerbu! Když jsme ji hledali, tak jsem na ulici zastavila auto a zeptala se, kde se tento podnik nachází. Pán mi to ochotně vysvětlil a pak mi sdělil, že je majitel této restaurace. A že by nás rád svezl, ale že má auto plné zboží, jelikož jede z trhu. A tak jsme se za pár minut setkali v jeho krásném podniku. Náhody neexistují? 🙂

Ve Valladolidu jsme se ubytovali v Casa Axis Mundi. Tento úžasný rodinný hotýlek vede moc milá dvojice – Beata a Paul. Beata dělá skvělé veganské snídaně! Budova je kousek od centra, ale zároveň v nádherné zahradě se vzrostlými stromy. Beata je umělkyně, takže na zdech visí její obrazy a pozorní cestovatelé si všimnou, že napsala i knihu. Paul i Beata jsou neuvěřitelně laskaví a dostanete od nich spoustu tipů na cestování. Držíme jim moc palce. O tomto krásném místě budu ještě také psát…

Tulum
V Tulumu naše první návštěva vedla na snídani do Tulum Art Club, což je vlastně galerie mladých umělců a zároveň si tady můžete dát dobrou snídani. Je to moc zajímavý koncept…

Doporučujeme taky restauraci El Camello Jr., která je neustále plná a hosté se tak sami zapisují na „waiting list“. Ryby, mořské plody – vše čerstvé a výborné! Majitelé jsou rybáři.

V Taquerie Honorio jsme objevili ty nejlahodnější a nejvychytanější tacos! Mají otevřeno od 6.00 do 13.00. Už brzy ráno se tady schází místní kuchaři na snídani…

Přímo na pláži je restaurace La Zebra, kde jsme byli 2x na obědě a vždy to bylo moc fajn! Drží si svůj standard a ten výhled…

Co potěší na slavné tulumské pláži? Osvěžující kokos! 🙂

Raw Love! Doporučujeme zkusit alespoň jednou na snídani. Jejich Acai Bowls jsou skvělé a zdravé! A ty kreativní nápoje! Takový podnik mi v Praze chybí…

Pokud si budete chtít udělat hezký romantický večer, tak zajděte do restaurace Arca. V kuchyni vládne šéfkuchař se zajímavým „životopisem“, vařil například v restauraci Alinea v Chicagu a chvíli byl i ve slavné El Celler de Can Roca.

Hartwood! Restaurace, kde výborně vaří, je tam pohodová atmosféra, skvělý servis a super hudba. Počítejte s tím, že si musíte udělat rezervaci. Pro nás jeden z největších kulinářských zážitků! Celý podnik je provoněn úžasným Copalem…

Mexico – Yucatán!

Viděli jsme slavné mayské chrámy, nádherná koloniální města, dlouhé písečné pláže s tyrkysově zářícím mořem, palmové háje, nedotčenou přírodu, jeskyně – Cenotes s průzračnou vodou, usměvavé pestrobarevně oblečené lidi, ochutnali jsme neskutečně dobré jídlo a všudypřítomnou pohodu. Viděli jsme jen zlomek Mexika, maličký kousek, přesto nás učarovalo…

Mexiko je země plná kontrastů. Lidé mají často jen obyčejné chatky kryté palmovými listy a uvnitř zavěšenou hamaku, nebo naopak žijí ve velkých luxusních domech. Chvíli se potulujete v zapadlých vesničkách, kde jsou obyčejná stavení, ale šťastní lidé a chvíli obdivujete nádherné koloniální paláce. Najdete tady velká turistická centra jako je Cancún, Playa del Carmen, ale taky opuštěná místa jako je zátoka Soliman Bay. Ve vyhlášeném Tulumu se můžete ubytovat přímo na pláži v luxuním resortu nebo v centru městečka a jezdit na slavnou tulumskou pláž na kole. Potkáváte tady zlatou mládež popíjející drahé drinky, ale i normální batůžkáře nocující na pláži v kempu…

Vždy když se vrátím do Čech, tak si uvědomím, co vše tady máme a jak jsme často nespokojení. Toužím po cestovní kanceláři, která bude vozit náš remcající národ na pár dní do exotiky, abychom byli více vděční a nosili více úsměvů na tváři… 🙂

ITINERÁŘ – YUCATÁN

Naše cesta začala v Cancúnu, kde jsme si půjčili auto a vyrazili jsme na panenský ostrov Holbox, který je takovým Tulumem před deseti lety. Na ostrově nejezdí auta, ale jen elektrické golfové vozíky, kola či občas vidíte motorku. Z Holboxe jsme se vydali do vesnice Pisté, kde jsme přespali a ráno se vydali objevovat rozvaliny nejzachovalejší mayské památky – Chichén Itzá! Pak naše cesta směřovala do města Mérida, což je takové kulturní centrum a my jsme tady absolvovali kuchařský kurz. Následně jsme se přemístili do Izamalu – „žlutého města“ – všechny budovy jsou natřeny na žluto – celkem úlet. Tady poznáte pravé Mexiko. Krásné koloniální městečko Valladolid se stalo naším dalším cílem. Z tohoto města jsme to měli blízko na další mayské památky: Ek Balam – krásné pyramidy, ale bez turistů, v tichosti džungle! Objevili jsme i opuštěné Cenotes – například Aqua Dulce a Palomitas– visící stalaktity, průzračná tyrkysová voda a jen my dva… Závěr cesty jsme si dali v mém milovaném Tulumu a zátoce Soliman Bay, kde jsme kempovali přímo na pláži v Palapa Trucku!

Na naší cestě jsme potkali úžasné lidi, kteří nám dávali skvělá doporučení, a tak jsme naši původní trasu trochu upravili. To je to, co nás baví. Nechat se unášet, neřešit, prostě být…

Mexiko jsi krásné, prozářené karibským sluncem, už teď mi chybíš, ááách… Děkujeme!

Život v trucku na opuštěné pláži v Soliman Bay!

Ten moment, kdy se probudíte na opuštěné pláži v malebné zátoce, uděláte 32 kroků a jste v průzračném moři. Nádech, výdech, otevřu oči a před sebou mám klidnou mořskou hladinu a právě vychází slunko! Palmový háj tiše ševelí, ptáci zpívají, ohniště stále doutná a já cvičím pozdrav slunci. Muž mi oznamuje, že jede na trh pro rybu a čerstvou zeleninu. Začíná další úžasný den! Tetelím se radostí, jak malá holka. Další z mých dětských snů splněn, připadám si jako Robinson Crusoe. 🙂

Ty nejobyčejnější věci dělají největší radost! Usínáme v objetí pod širým nebem plných hvězd a posloucháme mořskou symfonii… Svítíme petrolejovou lampou, udržujeme oheň, nádherná vůně Copal je cítit ve vzduchu a zároveň skvěle odpuzuje komáry… Kolik věcí opravdu potřebujeme pro život? 🙂 Střechu nad hlavou, ohniště, gril, sekyru, sirky, venkovní sprchu… K snídani máme úžasné ovoce a samozřejmě pitnou vodu. Méně někdy znamená více…

Kde jsme se ocitli a jak? Na doporučení známého jsme objevili tohle krásné místo, a tak cítíme potřebu předat informace dále. Kempujeme v zátoce Soliman Bay, kde jsme si pronajali přes Airbnb domeček na čtyřech kolech. Bydlíme v Palapa Trucku, který patří úžasným lidem! Orlando a Margarita mají promyšlený každý detail! Například malé umyvadlo připevněné k trucku, poličky, svíčky, váza s květinami, věci na potápění, kola, basketbalový míč a koš připevněný na palmě, dalekohled na sledování nádherné noční oblohy a samozřejmě nechybí hamaka…

Když jsme přijeli, tak bylo vše nádherně připravené a Orlando nás vřele přivítal! Nic nechybí, ba naopak! Jsme mimo civilizaci na krásné opuštěné pláži – daleko od turistického ruchu. Jen my dva… Jsem šťastná, že jsme mohli tenhle skvělý pár poznat a užít si jejich Palama Truck, ve kterém Orlando pár měsíců žil a já mu tiše závidím… Nevím, jestli ještě někdy zažijeme něco víc romantičtějšího… Áááách… Děkujeme!